Råd

Hur man odlar ostronsvampar på stubbar hemma


Svamp är en underbar produkt som kan vara ett värdigt alternativ till kött eller fisk i köket. De kan användas vid beredningen av den första, andra kursen, olika snacks. Du hittar svampar i skogen eller i butiksdisken, men det bästa sättet att fylla på färska råvaror är att odla den själv. En svamp som ostronsvamp växer bra i öppen och skyddad mark. Så att odla ostronsvampar på stubbar kommer inte att vara svårt och kommer att glädja dig med en bra skörd. Vi kommer att prata om reglerna för sådan odling senare i artikeln.

Ostronsvamp på stubbar: möjliga odlingsmetoder

Ostronsvamp är en av de mest "tama" svamptyperna. Människan har länge lärt sig att odla den i sin trädgård och till och med i ett växthus. Växande ostronsvampar i öppen, oskyddad mark kallas den omfattande metoden. Det kräver inte betydande ekonomiska kostnader, men skörden gör att du bara kan få säsongsbetonade. Den intensiva odlingsmetoden gör att svampar kan odlas under skyddade förhållanden i ett växthus eller till exempel en källare. Metoden är mödosamare, men effektiv, eftersom skörden kan erhållas året runt, oavsett säsong.

Odling av ostronsvampar på stubbar kan utföras enligt den intensiva och omfattande metoden, eftersom stubben i detta fall fungerar som grund för odlingens förökning. Och stubben behöver inte vara stillastående, för svampar växer bra på separata bitar av massivt trä eller annat virke, till exempel på sågspån.

Stadier och regler för odling av ostronsvampar på stubbar

Ostronsvamp kännetecknas av sin opretentiösitet. I naturen finns den på ek, fjällaska, lind, al och andra lövträd. Om det finns en fruktträdstubbe i trädgården kan den också användas som bas för odling av svamp. I avsaknad av naturlig hampa kan du fylla på konstgjorda träbitar.

För vissa ägare kan ostronsvamp vara en riktig assistent för att rengöra trädgården från onödiga stubbar. Faktiskt, bokstavligen på 2-3 år, skapar denna kultur damm från en ny stubbe, vilket undviker att rota.

Efter att ha beslutat att odla ostronsvampar måste du komma ihåg att de inte tål direkt solljus, därför är det bästa stället att odla dem ett skuggat område i trädgården eller en ventilerad, upplyst källare. Om det gäller att använda en stationär stubbe eller om det inte är möjligt att placera konstgjord hampa i skuggan av träd, kan du använda ett trick och installera en konstgjord kapell.

Förberedelse av stubben

Du måste ta hand om odling av ostronsvampar i slutet av vintern eller med början av våren. Om en naturligt skapad, stationär stubbe i trädgården valdes som grund, faller perioden för dess beredning och plantering av myceliet på april-maj. Temperaturen vid denna tidpunkt måste vara konstant varm för att bevara planteringsmaterialet. Om du planerar att odla ostronsvamp på separat, artificiellt skapad hampa, kan du hemma ta hand om att applicera mycelium i slutet av vintern. Detta kommer att påskynda skördeprocessen.

Du kan artificiellt förbereda hampa för odling av ostronsvampar från nysågade eller redan torra träd. Det enda villkoret i detta fall är frånvaron av mögel. Stubben kan ha olika storlekar, men det är att föredra att använda klossar med en längd på 30-50 cm och en diameter på 15-30 cm.

En förutsättning för den normala utvecklingen av myceliet är träets höga fukthalt. Så färska träbitar har som regel den nödvändiga fuktighetsnivån, men torra eller långskurna stockar måste blötläggas i vatten i flera dagar. I detta fall kommer träet att kunna absorbera den nödvändiga mängden fukt inuti.

Viktig! När myceliet tillsätts bör träets fuktinnehåll vara cirka 80-90%.

Såmetoder med mycel

Det finns minst fyra olika sätt att lägga mycelium till stubben:

  1. Tätning av kornmycel i hål. Denna metod är ganska enkel. Används ofta när du arbetar med stationära stubbar. De måste göra rundade hål med en diameter på inte 8-10 mm och ett djup på 5-6 cm. Det är bekvämt att använda en borr för detta. Runda hål kan ersättas med snitt av samma djup. I de erhållna hålen måste du trycka på ostronmjölkornet och stänga dem med mossa eller försegla dem med tejp. Denna metod för att infektera stubbar med ostronsvampmycelium kan ses i videoklippet:
  2. Använda mycelium på en bar. Om myceliet medvetet appliceras på ett träblock, måste du göra ett hål av lämplig storlek och sätta in en träbit i stubben. I detta fall är det absolut nödvändigt att täta hålet med en bit mossa eller sågspån.
  3. Applicering av mycel på stubbesnittet. För att genomföra denna metod måste du klippa en skiva av trä från stubben, 2-3 cm tjock. Strö kornmycelium på slutet av snittet och stäng snittet med en träskiva. Det rekommenderas att fästa skivan med naglar.
  4. Hampa trä kolonn. Denna metod gör att du kan odla ett stort antal ostronsvampar på ett begränsat område på platsen. Tekniken innebär att man skär en lång trädstam i flera stubbar, mellan vilka kornmycel ströms. Genom att komponera stubbarna i en enda bagage är sömmarna förbundna med naglar. En sådan kolonn av stubbar kan vara upp till 2 m hög. Den är stabil om du väljer trä med en stor diameter (mer än 20 cm).

Viktig! I båda fallen bör skiktet med applicerat ostronmycelium vara cirka 1,5-2 cm.

Hampa med mycelium (utom kolumner) måste förpackas med säckväv, mattning eller perforerad film. Placera dem i din källare, skjul eller garderob. Den optimala temperaturen för ostronsvampar i detta odlingsstadium är +150C. Samtidigt är det viktigt att bibehålla stubbarnas höga luftfuktighet och luften i rummet.

Det är nödvändigt att lagra kolumner med mycelium lite annorlunda. Detta beror främst på dimensionerna på den skapade strukturen. Korrekt förvaring av kolumner innebär att de placeras vertikalt i flera rader med små luckor. Det fria utrymmet mellan pelarna är fyllt med vått halm eller sågspån. Längs omkretsen är rader med stubbar insvept i säckväv eller perforerad film. Ovanpå en sådan "plantering" är det också nödvändigt att hälla ett lager vått sågspån eller halm.

Förvara hampa med ostronsvamp i ett rum med god luftcirkulation. Samtidigt kan utkast skada hela odlingsprocessen. Det rekommenderas också att övervaka fuktighetsnivån i rummet och regelbundet spruta med vatten. Lagringsperioden ska vara 2-3 månader. Det är därför det rekommenderas att förbereda konstgjord hampa i slutet av vintern, så att den redan med ankomsten av stabila varma plantningstemperaturer kan tas ut i trädgården.

Stationära stubbar i trädgården kan smittas med ostronsvampmycel med vårens ankomst. Den rekommenderade infektionsperioden är april-juni. Som bas kan du använda stubbar av äppelträd, päron och andra fruktträd. Hampan som valts ut för odling av ostronsvamp måste vara frisk och det får inte finnas några tecken på andra svampar på ytan.

Det är möjligt att införa mycel i stubben med hjälp av de tekniker som föreslås ovan, den enda skillnaden är att träet inte behöver lindas med säckväv eller något annat material. Hål eller slitsar i hampan görs närmare markytan. Från toppskäret måste du dra tillbaka minst 4 cm.

Att placera hampa med ostronsvamp i trädgården

Några månader efter att myceliet har lagts till i stubben, förutsatt att det förvaras korrekt, visas en vit blomning på träets yta. Det indikerar bildandet av svampens kropp. Vid den här tiden kan du ta ut stubbarna till trädgården för att öppna markområden. Som regel gör de detta i maj. Ostronsvamp placeras under kronan av höga träd, i skuggan av arbors, under en baldakin.

Förbered en plats för att placera hampa med ostronsvamp på följande sätt:

  • Gör ett grunt hål eller dike i marken.
  • Sätt vått lövverk eller sågspån längst ner i gropen.
  • Installera och täck hampan med jord till en höjd av 10-15 cm.
  • Avståndet mellan två närliggande stubbar i samma rad bör vara minst 30 cm. Avståndet mellan raderna bör vara mer än 50 cm.

Separat infekterade stubbar kan staplas ovanpå varandra för att spara utrymme i trädgården och bilda en vägg med flera nivåer. Kolonner med ostronsvamp kan anslutas till varandra enligt principen om en solid vägg med tråd eller naglar. Denna vägg kan installeras både vertikalt och horisontellt på marken.

Viktig! Om du lämnar stubbarna i ett uppvärmt rum och har ett gynnsamt mikroklimat kan du skörda svampar året runt.

Ett annat alternativ för sådd av hampa med ostronsvamp

Du kan lägga till ostronsvampmycel till hampa när som helst under vår-höstperioden. I det här fallet kan du använda ett mycket originellt och produktivt sätt att infektera. Det kan göras enligt följande:

  • välj en plats för odling av ostronsvampar i ett skuggat område i trädgården;
  • gräva en dike 15-20 cm djup;
  • häll kokt hirs eller pärlkorn längst ner i diket;
  • strö förmaskat kornmycelium ovanpå spannmålen, med ett lager på minst 1 cm;
  • installera förberedd hampa av trä vertikalt eller horisontellt i en gräv ovanpå myceliet;
  • tryck stubbarna lätt i diket och gräva in med trädgårdsmark.

Den föreslagna metoden är ganska enkel och låter dig skapa en hel ostronsvampplantage på platsen när som helst under den varma perioden. Om du tar hand om plantering på våren kan du på hösten förvänta dig en svampskörd. Annars är det möjligt att festa på svamp först nästa år.

Skötsel och skörd

För att få en fullfjädrad skörd av svamp är det mycket viktigt att ta hand om ostronsvampar under det första odlingsåret. Luftfuktigheten bör övervakas särskilt noggrant. Torr jord måste vattnas regelbundet till slutet av fruktperioden. Med en minskning av temperaturer med tillräcklig luftfuktighet, inom en vecka från det att svampkroppens rudiment uppträder, är det möjligt att börja skörda.

Viktig! En mogen ostronsvamp med en benlängd på 4 cm och en lockdiameter på 8-10 cm.

Ostronsvamp på stubbar kräver ingen speciell förberedelse för vinterperioden. Hampa vinter säkert i öppna markytor utan isolering. Ostronsvampmycelium under sådana förhållanden kan existera i 5-6 år. Det maximala svamputbytet kan observeras under det andra året av frukt.

Ostronsvampar året runt på stubbar i ett växthus

Många lantbruksentusiaster undrar hur man odlar ostronsvampar på stubbar året runt. Men sådan odling är helt möjlig i närvaro av ett uppvärmt växthus. Under sådana konstgjorda förhållanden odlas ostronsvampar i industriell skala. Det handlar om reglering av temperatur och luftfuktighet. Ostronsvampar på stubbar i ett uppvärmt växthus eller upplyst källare kan odlas under följande förhållanden:

  1. För odling i ett uppvärmt växthus sås hampa med mycelium i oktober-november med någon av ovanstående metoder.
  2. Stubbarna begravs i växthusjorden med 10-15 cm.
  3. I det inledande skedet av odling av ostronsvampar måste temperaturen i växthuset hållas på + 14- + 150C. Luftfuktigheten bör vara 90-95%. Under sådana förhållanden bör ostronmyceliet vara 1-1,5 månader. Efter denna tidsperiod börjar den bilda svampens kropp.
  4. Under spiring av myceliet är det nödvändigt att sänka temperaturen i rummet till 0- + 20C. Sådana förhållanden under 2-3 dagar kommer att bidra till snabbare frukt.
  5. Efter några dagar måste temperaturen i växthuset ökas till + 10- + 140C och håll till slutet av frukten.
  6. Temperaturcykeln i växthuset kan upprepas ett obegränsat antal gånger. Ostronsvampens fruktcykel på stubbar i ett uppvärmt växthus är 2-2,5 månader.

Viktig! Parallellt med odlingen av ostronsvampar i ett uppvärmt växthus på vintern kan du odla champinjoner.

Att odla ostronsvampar på stubbar i ett växthus gör att du kan festa på färska svampar året runt, inklusive i svåra vinterfrost. En källare eller källare kan vara ett alternativ till ett växthus, men du måste komma ihåg att ljus är nödvändigt för svamptillväxt. Annars kommer stubbarna att ruttna utan att ge någon skörd. Ett bra exempel på odling av ostronsvampar i ett växthus visas i videon:

Efter att ha tittat på videon kan du lära dig av en positiv erfarenhet av en specialist inom svampodling.

Slutsats

Det är ganska lätt att odla ostronsvamp hemma om du känner till de grundläggande principerna och reglerna. Trädstubbar är i detta fall den bästa växande basen. Trä håller fukten bra och kan ge näring till kulturen med nödvändiga ämnen. Du kan få en ostronsvamp på hösten i trädgården i enlighet med svampens livscykel eller året runt i ett uppvärmt växthus. Om så önskas kan svampen användas som assistent för att eliminera onödiga stubbar i området. I flera år kommer myceliet upprepade gånger att glädja sig över färsk produkt och förstöra trä. Hur man odlar ostronsvampar på stubbar hemma bestämmer varje jordbrukare självständigt, men vi har gett flera metoder och exempel på den framgångsrika odlingen av denna svamp.


Titta på videon: Hur fungerar svampar? Biologi - (Juni 2021).