Hem & Trädgård

Ramson: fördelaktiga egenskaper och funktioner för att växa

Ramson: fördelaktiga egenskaper och funktioner för att växa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vild vitlök är en fantastisk växt som kombinerar egenskaperna hos lök och vitlök. Samtidigt används det inte bara i matlagning utan också i traditionell medicin för behandling av ett antal sjukdomar.

Botanisk beskrivning av vild vitlök

Den vilda vitlökväxten har många andra namn: vitlökgräs, björnlök, leverda, vild vitlök, skog vitlök, och det kallas också en glödlampa, eftersom rotskörden (lökhuvudet) liknar en smal kon. Växten är släkt med vanliga lökar, eftersom den tillhör samma släkt och Amaryllis-familjen.

Detta är en örtartad växt. Det ser ut som en bekant lök, även om den smakar mer som vitlök. Det är därför folket har bildat så många namn som hänför sig till den ena och den andra kulturen. Stjälken är stark, liknar en cylinder och vassa blad (upp till 5-7 cm i längd) spänner fast den vid basen. Det bildar många små vita blommor som blommar i olika sekvenser, varför nästan hela sommaren gräset är täckt med blommor samlade i ett paraply.

Totalt bildar växten 2-3 blad, ibland ger den bara en. Om du slipar dem visas en trevlig arom av vitlök. Utåt liknar bladen liljekonvaljen. På grund av dess rika sammansättning används örter och lökar i matlagning och traditionell medicin.

Där vild vitlök växer

Vitlökgräs är ganska opretentiöst och lever nästan hela Eurasien: i Europa från Skandinavien till Medelhavskusten, och i Ryssland överallt i mellersta zonen, i södra Sibirien och Fjärran Östern. Det finns också i den tropiska zonen i Asien, men närmare söder blir det mycket mindre, eftersom vild vitlök älskar inte för varmt och inte för fuktigt klimat.

Insamling och lagring av vild vitlök

Om sommaren inte var särskilt varm och regnig, är detta det bästa alternativet för att samla vitlökgräs, som inte gillar torka och särskilt öppet solljus.

För att skörda läkemedelsråvaror samlas gröna och gräsmattor. De torkas i den friska luften, men alltid under en tak. Om detta inte är möjligt kan du helt enkelt lägga det i rummet och ständigt ventilera. Torkade råvaror förvaras i påsar tillverkade av naturliga tyger, helst under svala förhållanden (kan vara i kylskåpsdörren).

Med tanke på kulinariska egenskaper rekommenderas det inte att torka gräset alls, eftersom det på detta sätt förlorar sin doft. Du kan helt enkelt knipa den eller, om du har klippt den, omedelbart lägga den på den mest kalla platsen i kylen.

Viktigt! Den största faran som kan uppstå under insamlingen av vild vitlök är att den på grund av oerfarenhet kan förväxlas med liljekonvaljen och colchicum, vars lövverk är giftiga. Därför, om du är osäker, se till att gnida lövverket i dina händer - om det finns en vitlöklukt, är detta definitivt vild vitlök.

Fördelarna och skadorna av vild vitlök

Den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet i vild vitlök

Vild vitlök, som alla andra greener, har ett lågt kaloriinnehåll på grund av att det är 85% vatten. Endast 100 g 35 kcal, vilket inte är mer än 2,5% av all mänsklig energiförbrukning per dag.

Växtens läkande egenskaper beror på dess rika kemiska sammansättning, representeras av många gynnsamma ämnen:

  • vitamin A, C, grupp B;
  • fiber;
  • organiska syror;
  • eteriska oljor;
  • glykosider;
  • flyktiga och andra.

Tack vare dessa ämnen har vitlök ört en komplex effekt på kroppen.

De läkande egenskaperna för björnlök

Ramson har gynnsamma effekter på nästan alla organsystem:

  • optimerar blodkoncentrationen;
  • stimulerar aptiten genom att öka utsöndringen av magsaft;
  • hjälper till att bekämpa tarminfektioner på grund av bakteriedödande verkan;
  • reglerar väl hjärtmuskelns aktivitet;
  • stabiliserar processer i nervsystemet;
  • har en god effekt på huden, på grund av vilken den används vid behandling av vårtor, kokar och lav;
  • Det har en naturlig effekt på att minska trycket på grund av rening av blod från kolesterol.

Användningen av vild vitlök i matlagning

Vid matlagning används det som grönsaker för sallader och är också inlagd. Här är några vanliga recept:

  1. Gör en sallad från ett gäng vild vitlök och flera kokta ägg - Komponenterna är finhackade, kryddade med salt, kryddor efter smak och nödvändigtvis gräddfil. En sådan aptitretare kan ätas separat, och den är också väldigt välsmakande om du sprider den på en lätt torkad baguette, på vilken du också kan lägga en liten bit skinka. Det visar sig vara en riktig vitlökskrackare.
  2. Du kan använda vild vitlök i sallader med grönsaker: hacka till exempel ett gäng greener med finhackade färska gurkor. Du kan lägga till rädisor. Var noga med att smaka allt med salt och gräddfil (andra kryddor - valfritt).
  3. För att skörda vitlökgräs för vintern är det lätt att beta det. Lökar tas, skärs i hälften, blötläggas i vatten i flera timmar så att glykosider (ämnen som ger en bitter eftersmak) kommer ut ur dem. Lägg bitarna i en burk och fyll på med marinad (70-80 gram salt och socker på en 3-liters burk, 9% 6 msk vinäger - allt detta kokas och svalnar).

Inlagd vild vitlök ger en behaglig vitlöksmak till skålen och ger samtidigt inte en skarp kryddig arom. Det kan användas för stewing grönsaker och kött, liksom en flytande bas för såser.

Hur man odlar vild vitlök

Vild vitlök i folkmedicin

Det finns många recept för att använda växten. Här är de mest populära:

  1. Recept för hypertoni: trycket kan normaliseras genom att stabilisera blodets sammansättning och rengöra det från kolesterol. För att göra detta görs alkoholtinktur: 1 massdel av färska örter och vitlök örtblommor och 5 delar vodka (eller 2 delar medicinsk alkohol). Insistera på en skuggad plats i 3 veckor. Behandlingen utförs i 4 månader (en tesked före varje måltid dagligen).
  2. För att öka aptiten (särskilt mot bakgrund av en minskning av allmänna toner efter en sjukdom) kan du använda färsk vild vitlöksjuice: en tesked tas i en månad före varje måltid. Samma recept förskrivs för tarmdysbios.
  3. För extern användning mot vårtor och lav färsk björnsaft används också: rena vattpinnar blir våta i den och applicerar på de drabbade områdena i 2-3 timmar. Kompresser förändras ständigt, så att huden ständigt är färska komponenter. Behandlingsförloppet är tills fullständig återhämtning. Samma tamponger kan sättas in i näsan och behandlas för akuta luftvägsinfektioner (eller som en förebyggande åtgärd om någon är sjuk i huset).
  4. Vid behandling av radikulit komprimerar, som är gjorda på basis av välling från vitlök ört blad hackade i en köttkvarn, hjälp. Kompresser hålls i 2-3 timmar och ersätts sedan ständigt. Du kan kombinera med senapplåster.
  5. Vild vitlökbuljong används för behandling av pinmaskar. För detta bryggs färska eller torkade löv i en mängd av ett halvt glas råvaror per glas kokande vatten. Blandningen infunderas i flera timmar och filtreras sedan. För behandling bör du lägga små klyster två gånger om dagen tills fullständig återhämtning.

Om kontraindikationer av vild vitlök

Det finns flera kategorier av människor som det är bättre att avstå från att använda vild vitlök på grund av dess vitlökskiftighet:

  1. Gravida och ammande mödrar när som helst.
  2. Lider av magsår, liksom ulcerös formationer i tolvfingertarmen 12.
  3. lider av lågt blodtryck.

Om du ökar doseringen av björnlök kraftigt kommer detta att leda till ungefär samma konsekvenser som missbruk av vitlök:

  • diarré;
  • halsbränna;
  • magsmärtor;
  • huvudvärk och sömnstörningar.

Således har vild vitlök praktiskt taget inga kontraindikationer, använd det bara i rimliga mängder.

Växande vild vitlök i en sommarstuga

Eftersom vild vitlök är en flerårig växt, är det bäst att omedelbart välja den optimala platsen för plantering, varefter du inte bör störa gräset genom att återplantera.

Teknologi och landningsdatum

Vid val av plats bör flera nyanser beaktas:

  • en björnbåge gillar inte öppet solljus - du måste plantera på platser med konstant lätt skuggning;
  • växten är relativt god i fukt, så du kan välja lågland;
  • slutligen bör jorden vara tillräckligt bördig och väl lossad.

Det är optimalt att plantera tidigt på våren, eftersom växten tolererar frost.

Viktigt! Om du planterar björnlökfrön kommer de att spira först efter ett år. Därför kan du odla deras hus i lådor omedelbart efter skörden, så att under den varma säsongen att plantera plantor i landet.

Hur man lagar vild vitlök

Regler för vård

I allmänhet kommer att ta hand om vitlök gräs inte kräva mycket ansträngning, eftersom anläggningen är väl anpassad till våra klimatförhållanden:

  1. Det är bättre att vatten rikligt, så att jorden alltid är märkbart våt.
  2. Gödselmedel appliceras 1-2 gånger under hela säsongen, det räcker med att använda regelbunden komplex utfodring.
  3. 2 år efter plantering är det lämpligt att gräsa gräset med torkade höstlöv.

Viktigt! I grunden attackeras vild vitlök inte av insekter som är rädda för sin vitlökaroma. Om det finns rostiga fläckar eller grå råtta på bladen, indikerar detta att gräset får för mycket fukt eller att jorden är för surgjord (kalkning bör göras).

På grund av sin opretentiöshet har vild vitlök fått stor berömmelse bland trädgårdsmästare. Detta är ett utmärkt alternativ för att snabbt bita inte bara friska utan också väldoftande doftande örter. Dessutom kan vitlökgräs också användas som en nödsituation. Därför bör en björnbåge finnas i varje trädgård.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos